重ね煮ベジカレー
Saori A.7月の料理教室です。
今回のメニューは、重ね煮のベジタブルカレー＆黒豆玄米ごはん、切り干し大根のサラダです。
この料理教室では、もはや定番となった重ね煮
なす、ピーマン、トマトなど旬の野菜なんでも
水出しの昆布だしで水分を足し
小麦粉とカレー粉のカレールーで仕上げます
カレーがさっぱりしている分
食べ応えのある黒豆玄米ご飯との相性が抜群なんです
切り干し大根サラダの酸味と甘みで、カレーがすすむ！
参加メンバーからは、「ベジタブルカレーがおいしくて感激♡余分なものを入れない重ね煮はほんとに素晴らしい」「梅雨の湿度の高い時は乾物を食べるのがよいらしい。切り干し大根正解やったな」と大絶賛でした
これ食べてたら、夏バテはしないよね
